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火锅吃什么菜肉,你知道吗

原标题:火锅吃什么菜肉,你知道吗

火锅在冬日里是最受欢迎的一个美食,火锅也是川渝两地之间的一个传统的地道的美食,在外寒气凛人,进去屋里吃上一个热气腾腾的火锅,真是给冬季带来了一丝的温暖。那么火锅要吃什么菜肉,小编给大家科普一下吧,让大家轻松选上食材,尽享火锅的乐趣吧。

火锅吃什么菜肉,你知道吗

一、荤菜

畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪 脑花以及猪脊髓等。

禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼 肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

丸类:包心丸、牛肉丸、牛筋丸、贡丸、猪肉丸等。

火锅小吃:酥肉酥肉除了直接吃还可以烫火锅吃,做酥肉也是门技术。选用新鲜五花肉,红薯粉、生粉、吉士 粉、等原料榨制,色泽黄亮,酥软醇香,肥而不腻。如果烫火锅,因为表面会吸收辣汤,吃起来很香软。

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野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

二、蔬菜

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌 豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心 菜以及荸荠等。

三、干货果品类

干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

四、豆制品

鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹等

五、菌类

香菇、木耳、平菇、金针菇等。

六、干货果品类

干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

七、如果喜欢吃内脏的话

猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到 鸭肠的话放在火锅中煮的时候,谨记“七上八下”这个方法,筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来,重复八 次,这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

最后,汤底和蘸料要吃清汤锅的话煮一锅鸡汤就可以搞定,麻辣锅的话可以用各大火锅店出的成品底料煮。没有蘸酱的火锅吃起来会乏味很多。简单一点的话,只要把酱油、醋、辣椒调和一下就好了,随个人喜好加点香菜和葱,重庆人也喜欢加点麻油。喜欢浓一些的酱料的话,可以放花生酱、腐乳和蚝油。

火锅吃什么菜肉,估计大家现在也知道个大概了。到这里小编都要肚子饿了,这也太好吃了吧。小编给大家就先介绍到这了,以上的火锅菜单大全估计看了的吃货们,也会忍不住要去满足自己的胃了吧。在自己家里也可以做啊,吃货们快撸起袖子吃起来吧。

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